【疙瘩汤的做法步骤图，疙瘩汤怎么做好吃】幻影迷城

&%& 准备食材 - 葱花、西红柿丁- 面粉、鸡蛋- 生抽、盐、鸡精、香油 &%&制作步骤 - 炒香底料：油热后下葱花爆香，接着入西红柿丁小火慢炒至出沙（加一点盐方便出沙）。- 调味加水：加少许生抽，再加入4勺水（4大汤勺，用4小碗也行，建议多加点水也行，最后大火收尾调整浓稠度），放入盐（前面放过盐了，注意用量）和鸡精调味。- 制作面疙瘩：取适量面粉，打入一个鸡蛋，用筷子顺时针搅拌，不加水，直到形成细碎的面疙瘩。- 煮疙瘩汤：待锅中水开后，慢慢下入面疙瘩，边下边搅拌，防止粘连。小火煮2分钟至疙瘩熟透。（2分钟可能有点硬，也可以考虑煮4-5分钟）- 收尾增香：开大火，甩入蛋液（一个鸡蛋，提前打入碗中搅散），待蛋液凝固后，加入香油和葱花即可出锅。