红烧干豆腐

热锅凉油，小火，放干辣椒段，葱，一品鲜，倒入凉水，有老汤放老汤或猪大油，盐，味素，耗油，水开加老抽调色，炖大约五六分钟收汁放味素勾浓芡放料油。感觉辣把干辣椒段捞出。